Príprava

1. Olúpte pomaranč a starostlivo odstráňte kôstky. Rozdeľte pomaranč na dieliky a opatrne odstráňte tenkú šupku. Môžete vykrájať aj jednotlivé segmenty. Všetko robte nad misou, aby ste si uchovali kvapkajúcu šťavu.

2. V mise zmiešajte dieliky pomaranča, olej, pomarančovú šťavu, najemno nakrájaný fenikel, cibuľu a ochuťte soľou a čiernym korením.

3. Poukladajte tuniaka na tanier a navŕšte naň pomarančový šalát. Ihneď podávajte, najlepšie s chrumkavou bagetou.