Príprava

1. Rozbite vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov. Zohrejte mlieko a vmiešajte doň droždie. Miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte múku, žĺtky a štipku soli.

2. Pridajte 50 g rozpusteného masla a olúpané a nastrúhané mrkvy. Vyšľahajte zvlásť smotanu a bielky, oboje dotuha, jemne oboje vmiešajte do mliečnej zmesi.

3. Nechajte cesto niekoľko minút odpočívať. Vymažte nepriľnavú panvicu trochou masla, nalejte na ňu cesto (na každý lievanec asi jednu lyžicu) a osmažte z oboch strán dohneda.